FC2ブログ

2016.12.28 (Wed)

天気予報、当たり‼




薄らやけど白いヤツらに覆われました!
昨夜の強風、『雪、降るな(*_*;』って風やったし、やっぱりな感じ。
天気予報の雪予報、当たらんでええのに……( ̄▽ ̄;)


さてさて、2016年も残すところあと4日


あ!おケツですが8割復活してましてww
先週から長距離運転も可能になり、慌ただしく動き回っておりますヽ(^o^;)ノ
動き過ぎるとおケツから下半身が痛くなって悲鳴あげるけど、
そこは休憩という体重増加への甘い時間にどっぷりまったりで(;゜∇゜)



あぁ、そう言えば、
秋の行楽写真がいっぱい溜まったままや…

正月は予定では暇やしその時にでも!……多分。



スポンサーサイト



09:10  |  新・つぶやき

2016.12.27 (Tue)

無意味な投稿につき。

子供の頃以来かも……
みかんのネットで作ってみた♪



娘さんが感動してた(´▽`;)ゞ


一瞬にして野良一族の餌食となった( ̄▽ ̄;)

13:28  |  新・遊心

2016.12.20 (Tue)

隊長みかんの料理教室♪(笑)

うんとこしょ!どっこいしょ!
先日、大きなカブを3個も貰った♪
バンザイ田舎\(^o^)/







先ず丸ごと1個を調理♪
実家地域の郷土料理 通称『御講汁(おこうじる)』を作った!
毎年年末に行われる『報恩講』っていうお寺さんのお参りの時に、
門徒のオバチャン達が前日から大きなお鍋で炊いてくれて、お経が終わってからご飯とお漬物と御講汁でおよばれする。
その御講汁が大好きで、小さい頃、御講汁が食べたくてお参りに付いて行ってた(*^^*)♪
ごろんと大きめに切ったカブと大きめに切ったお揚げさんが入った、濃くて少し甘い目のお味噌汁♪



娘さん、こういったカブがダメだと……
( ̄▽ ̄;)



さて、前置きが長くなりましたが、
隊長みかんの料理教室
バンザイ田舎\(^o^)/カブで得意料理である大好物の千枚漬けを作ったので
レシピを記したいと思いまする♪

いつも味見しながら微調整な目分量料理やのに、いつもの目分量を数字に出そうとやってみた!
プチ痴呆のあたしが、いつか作り方を忘れても
コレを見てボケたあたしか娘さんが作ることがあるかも知れんやん(o≧▽゜)o



【隊長みかんの千枚漬け…非売品】

皮を繊維層までしっかり厚目に剥く。



スライス♪スライス♪
内側の葉っぱの軸の部分も細切れに!



塩、う~ん大体小さじ④で塩揉み‼



そのままラップで押さえて、半日塩漬け仕込み~♪




その間に漬け汁作り♪


酢 120cc、砂糖 大さじ⑤ 混ぜ混ぜ♪



みりん 60cc……を手作り~♪
酒 大さじ④、砂糖小さじ④を混ぜ混ぜして、加熱してアルコールをとばす!
みりんよりもまろやかな味わいになるよ♪



アルコールがとんだら合わせ酢と混ぜ混ぜ♪
熱いから溶け残った砂糖もしっかり溶けてキレイな漬け汁の出来上がり♪




そして、半日後……



塩漬け仕込みしたカブからこんなにカブ汁が\(^o^)/
コレが旨味の素☆捨てたらアカンで‼



ここに、漬け汁を入れて混ぜ混ぜ♪
これが千枚漬けのベースとなるのだ!



塩漬け仕込みしてる間にもうひとつ準備しておく!
本漬け用に柚子と昆布・鷹の爪。
柚子は皮の部分を薄く切り、千切りに!
昆布は表面を拭いて細切り、鷹の爪は種を出す!





そして本漬け~♪

お裾分けするから、今回は予め小袋に小分けして本漬け。



千枚漬けベースと漬け汁、柚子皮を適量、
小袋に小分けして軽く揉んで密閉!



残りの千枚漬けベースと漬け汁に、昆布と鷹の爪を混ぜ混ぜ
小袋に小分けして密閉!






はい!こんな感じ(*^^*)
コレをタッパに入れて冷蔵庫で本漬け~♪



丸1日漬けたくらいから食べ頃♪





酒のアテに♪
ご飯のお供に♪


そう言えば……
お裾分けした方々、感想を聞いてない……
( ̄▽ ̄;)




10:41  |  新・食系

2016.12.13 (Tue)

#カコソラ…ってやつ(笑)

夕焼けがキレイな季節やね~☆
二代目様の散歩、ちょっと早く行けるとちょうど夕焼け時。





最近めっきり寒くなったから、散歩の時は誰にも会いたくないほどの不審者姿(笑)
目しか出てない時があるほどの防寒対策♪




そんな不審者姿で夕焼けパチリした空たち集☆


─三日月─




─朱の層─




─電線マジック①─




─燃え、没す時①─




─燃え、没す時②─




─なんちゃってオーロラ─




─ヒカリ─




─電線マジック②─




だだただ自己満world(*´∀`)♪



おまけ
ある日、買い物へ出掛けた時に娘さんが発見!
ちょうど赤信号で止まってたからパチリした☆

─笹かまぼこ曇 3段⁉4段⁉重ね─







不思議~(^o^;)


09:32  |  新・空

2016.12.10 (Sat)

心、葛藤中

遊びからのケガでちょうど一週間。
おケツは相変わらず痛いぞ~‼‼‼

骨とか心配やったし水曜日に整形へ行ったけど、骨は無事☆一安心‼‼‼
尾骨が欠けることはよくあるけどレントゲン上では写らないから何とも言えないと。
打撲といったところで日にち薬。
いつまでかかる⁉日にち薬め……( ̄▽ ̄;)




キツイ尻もちは後々厄介だとは聞いてだけど、
厄介なこと絶賛実感中……( ̄~ ̄;)
下半身の倦怠感・冷え・痺れが出てて、日常生活、かなり不自由過ぎる~

車にずっと乗れへんし
家事で力入ること出来へんし
ちょっと動いたら鈍痛&痺れ
二代目様の散歩も必死のぱっちで、帰宅したら暫く倒れ込む……
歯痒過ぎてイヤになってしまう

師走ってこと以外でも、ちょっと今大事な時期で……
ちょっとあることのお手伝いを少しさせてもらってて、それが今まさに動いてて……
そのお手伝いに行けないことに、自分自身への苛立ちと歯痒さが……(/≧◇≦\)
連絡する度に『ゴメンね』ばっかり書いてるし、そんな文イヤやろなぁ(@_@;)

久々にどっぷり滅入ってる隊長みかんであった(-_-)
例:みかんを落とすと潰れる。まさにそれ‼




動けないのに、食欲旺盛期到来で
お土産のチョコレートとか、お歳暮の洋菓子とかいっぱいあって~☆
うふっ(*≧∀≦*)♪

一人で毎日ちびちび食べ切ってしまったもんやから……
結果、、、太った( ̄▽ ̄;)ブーブー


日にち薬が先か、痩せるのが先か……
果たしてその結果は……to be continue!




12:23  |  新・つぶやき
 | HOME |  NEXT